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新鮮白雪菇(季節限定)

從藍寶石菇白子化的白雪菇,長相可愛,吃起來口感比較QQ軟軟的,裡面也含有豐富葉酸。
規格 500公克
新鮮白雪菇
 含豐富葉酸,適合惡性貧血或懷孕婦女食用 。適合煮湯、摻薑片清炒。

規格:500公克。

保存方式:開封後請冷藏。

營養:含豐富葉酸,適合惡性貧血或懷孕婦女食用 。

特色:雪菇為突變種經馴化後栽培,外形雪白討喜,其低普林亦為尿酸者適合食用之菇類。

口感:鮮脆嫩。

吃法:適合煮湯、摻薑片清炒。
 
料理食譜參考:

白玉鮮菇薯寶


材料
        新鮮猴頭菇    100g
        南瓜泥            100g
        新鮮補血菇    100g          
        新鮮珊瑚菇    100g
        馬鈴薯泥        100g
調味
        培根                 50g
        起士絲             80g
        奶油                 50g
        番茄                 1粒
        巴西里             少許
        蒜末                 2粒
 
作法
1  猴頭菇、補血菇、珊瑚菇、手撕成條狀
2  馬鈴薯、去皮蒸透用細網過篩備用
3  起油鍋將蒜末培根炒香依序放入
4  番茄及巴西里盛於容器中加上起士,放入烤箱起士至金黃色即可

小撇步
起士絲可依個人喜好酌量增減
 
更多的菇菇好料理可以參考豐年農場官方網站的<<菇菇料理>>喔  

【清炒白雪菇】
材        料:白雪菇200公克、紅辣椒1支、香菜20公克。
調  味  料:A料:米酒、糖各1小湯匙,醬油2小匙,辣椒油1/2小匙。
做        法:
      1‧紅辣椒洗淨,去蒂及籽,切小段;香菜去跟部及葉,切長段;白雪菇洗淨,均備用。
      2‧.起油鍋,爆香紅辣椒、香菜根,加入所有材料及A料以大火快速拌炒至入味即可盛盤食用。

9大優點

有機認證通過
豐年農場通過國立中興大學有機認證、堅持以無毒、無化學肥料、無農藥,有機栽培,請安心食用。
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品牌故事
豐年農場是一個歷史悠久、擁有多元化的產業,而且也是台灣食用菇類菌種涵蓋上、中、下游且有獨立的溫控栽培產業。民國91年起,配合政府推展埔里休閒農業,開放觀光,重新規劃參觀動線,改良農場設施,並增設展售中心、生態教室、戶外遊憩區、各種蕈類解說牌…等,提供更多樣化的旅遊服務和體驗活動。