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新鮮白精靈

白精靈體型優美,栽培時必須全程溫、濕度控制。含豐富礦物質硒,嚐起來鮮脆適口沒有菇腥味。
$100
規格 600公克
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新鮮白精靈菇
白精靈體型優美,栽培時必須全程溫、濕度控制。含豐富礦物質硒,嚐起來鮮脆適口沒有菇腥味。

規格:600公克。

保存方式:開封後請冷藏。

食用方法:

香檸生菜什菇


材料(6人份)
        綜合生菜                150g
        新鮮白精靈菇         100g
        新鮮柳松菇             100g
        核桃                        10粒
調味
         香檸醬                 100g
 
作法
1  將白精靈菇切斷煎香至黃金色備用
2  將捲葉生菜、紫包心生菜、蘿蔓生菜、洋蔥生切丁泡水約15分鐘後取出濾乾,使之有冰脆口感
3  將生菜與煎好的白精靈菇,擺入小湯匙淋上香檸醬即可

小撇步
此道菜餚冷藏後食用風味更佳

更多的菇菇好料理可以參考豐年農場官方網站的<<菇菇料理>>喔  

【佛曰不可說】
材         料:白精靈200公克、珊瑚菇200公克、老薑、米酒。
調  味   料:米酒、麻油。
做         法:
         1.鮮菇洗淨備用。
         2.將麻油、老薑爆香,加入鮮菇,炒至軟化及熟。
         3.綺郭時加入適量米酒即可。
 
【營養】含豐富榆菇多醣、氨基酸、維生素B群、葉酸與鈣、磷,另含非金屬元素硒。
【特色】外觀討喜,原產俄羅斯與中國大陸邊界,栽培溫度較低,約攝氏14度,栽培全程需控制溫濕度。
【口感】濕潤時稍微黏滑,煮食後嘗起來柔滑順口,菌柄脆鮮嫩,完全沒有菇腥味。
【吃法】適合各種料理,如煮湯,也可涼拌加和風醬。
9大優點
 
有機認證通過
豐年農場通過國立中興大學有機認證、堅持以無毒、無化學肥料、無農藥,有機栽培,請安心食用。
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品牌故事
豐年農場是一個歷史悠久、擁有多元化的產業,而且也是台灣食用菇類菌種涵蓋上、中、下游且有獨立的溫控栽培產業。民國91年起,配合政府推展埔里休閒農業,開放觀光,重新規劃參觀動線,改良農場設施,並增設展售中心、生態教室、戶外遊憩區、各種蕈類解說牌…等,提供更多樣化的旅遊服務和體驗活動。

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