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雙囍菇類禮盒

灌溉埔里純淨山泉水,大香菇大小適中、料理方便且香氣濃郁,搭配上農場自產的乾燥茶樹菇,送禮自用兩相宜。
$600
規格 大朵香菇120公克 + 茶樹菇100公克
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雙囍菇類禮盒

規格:  大朵香菇120公克 + 茶樹菇(柳松菇)100公克。

保存方式:開封後請冷藏。

食用方法:乾燥香菇進行烹調之前,最好先用熱水泡過,用約80°C的熱水將乾燥香菇適度泡發,才能將其中所含的核糖核酸催化而釋出鮮味物質,但不可浸泡過久,以免香菇的鮮味物質流失。
 


料理食譜參考:

【香菇雞腿湯】
材        料: 乾香菇 6朵、土雞腿 1隻、老薑片 6片、料理米酒 1大匙、水 600cc
 
作        法:
1. 乾香菇去根部、洗淨,以冷水浸泡至發後撈出。
2. 煮一鍋水至滾沸,放入土雞腿汆燙去血水後撈出。
3. 取一湯鍋,加入水煮至滾沸,放入作法1的香菇和老薑片煮至滾,再放入作法2的土雞腿蓋上鍋蓋,以中火一起燜煮約15分鐘。
4. 於作法3內加入料理米酒,再續煮約3分鐘即可。
 
香菇雞湯如果已經加入料理米酒,就不需要再放鹽,因為米酒本身就帶有少許鹹味,可以提味,所以米酒和鹽可以依照個人的口味去替換喔。       
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        【香菇】香菇含有一般蔬菜所缺少的麥角固醇,經日光或紫外線照射,可轉變為維生素D2,可幫助鈣質攝取。
農場嚴選大朵香菇,口感札實,菌傘飽滿,且價格實惠,適合佳節送禮。
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農場嚴選,絕對不會買到大陸進口的香菇,新鮮的乾燥香菇,蕈傘內側一般所呈現為漂亮的金黃色。
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【茶樹菇】含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、 碳水化合物等營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。
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完全農場有機栽種,乾燥茶樹菇有一股特殊的香味,用來燉煮、褒湯十分合適。
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有機認證通過
豐年農場通過國立中興大學有機認證、堅持以無毒、無化學肥料、無農藥,有機栽培,請安心食用。
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品牌故事
豐年農場是一個歷史悠久、擁有多元化的產業,而且也是台灣食用菇類菌種涵蓋上、中、下游且有獨立的溫控栽培產業。民國91年起,配合政府推展埔里休閒農業,開放觀光,重新規劃參觀動線,改良農場設施,並增設展售中心、生態教室、戶外遊憩區、各種蕈類解說牌…等,提供更多樣化的旅遊服務和體驗活動。

豐年農場購物說明

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