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新鮮補血珍菇(季節限定)

別名紅平菇。粉紅色的外形,含豐富纖維質及鐵,嫩時品嚐有蟹味。
$50
規格 200g
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新鮮補血珍菇

又名紅側耳、桃紅平菇。是近年來以印度引進的優良新品種。菇幼時採收、菇菌呈粉紅色,味道有蟹味、風味特別,老時纖維化改以油炸是很好的纖維食品。

規格:200公克。

保存方式:開封後請冷藏。

營養:含豐富氨基酸。
 
特色:顏色鮮艷的食用菌,有獨特蟹味。
 
口感:質感Q中帶硬。 
 
吃法:適合煮湯、摻薑片清炒。

白玉鮮菇薯寶


材料
        新鮮猴頭菇    100g
        南瓜泥            100g
        新鮮補血菇    100g          
        新鮮珊瑚菇    100g
        馬鈴薯泥        100g
調味
        培根                 50g
        起士絲             80g
        奶油                 50g
        番茄                 1粒
        巴西里             少許
        蒜末                 2粒
 
作法
1  猴頭菇、補血菇、珊瑚菇、手撕成條狀
2  馬鈴薯、去皮蒸透用細網過篩備用
3  起油鍋將蒜末培根炒香依序放入
4  番茄及巴西里盛於容器中加上起士,放入烤箱起士至金黃色即可

小撇步
起士絲可依個人喜好酌量增減

更多的菇菇好料理可以參考豐年農場官方網站的<<菇菇料理>>喔  

9大優點
   
有機認證通過
豐年農場通過國立中興大學有機認證、堅持以無毒、無化學肥料、無農藥,有機栽培,請安心食用。
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品牌故事
豐年農場是一個歷史悠久、擁有多元化的產業,而且也是台灣食用菇類菌種涵蓋上、中、下游且有獨立的溫控栽培產業。民國91年起,配合政府推展埔里休閒農業,開放觀光,重新規劃參觀動線,改良農場設施,並增設展售中心、生態教室、戶外遊憩區、各種蕈類解說牌…等,提供更多樣化的旅遊服務和體驗活動。

豐年農場購物說明

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